Unterschied zwischen Portwein und normalem Wein? Forum

Mobi · 27.03.2007, 10:48 Unterschied zwischen Portwein und normalem Wein?

Hallo,

könnt ihr mir den Unterschied zwischen Portwein und normalem Wein erklären?

Danke.

Gruß, Mobi

Matze · Ist neu hier! Anmeldedatum: 27.02.2007 Beiträge: 5

Hallo Mobi,

Bei dem Portwein ist es so, dass er aus einem ganz bestimmten Gebiet aus Portugal kommt.
Der Unterschied zu normalem Wein ist, dass die Gärung durch Zugabe eines Wein-Alkohols gestoppt wird.
Der Alkoholgehalt des Wein-Alkohols liegt meist so bei 80%. Je nach dem wann die Gärung gestoppt wird, ist der Portwein süßer oder nicht so süß.
Wird die Gärung früh angehalten bleibt mehr Restsüße im Wein und er wird süßer.

Portwein hat am Ende einen Alkoholgehalt zwischen 19-22 %.

Ich finde Portwein schmeckt ausgezeichnet und ist eine Probe wert.

Hoffe ich hab dir weitergeholfen.

Gruß,
Matze