Rezept für Tzatziki Forum

Moni · 26.03.2007, 12:10 Rezept für Tzatziki

Hallo zusammen,

Hat jemand ein leckeres Rezept für Tzatziki für mich?
Freue mich über eure Beiträge!

Gruß,
Moni

Beate · Ist neu hier! Anmeldedatum: 16.02.2007 Beiträge: 5

Hallo Moni,

hier ist mein Tzatziki-Rezept für dich.

Zutaten:

1 Salatgurke
2 große Becher Sahnejoghurt
6 geriebene Knoblauchzehen
Zitronensaft oder Essig
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst die Salatgurke raspeln und die Flüssigkeit ausdrücken. Anschließend den Joghurt, die Gurke und den Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft bzw. Essig abschmecken.

Am besten vor dem Servieren noch etwas im Kühlschrank ziehen lassen.

Nach Belieben kann man die Tzatziki am Ende noch mit Oliven und Paprikapulver verzieren.

Hoffe du hast Spaß an dem Rezept.

Gruß,
Beate

Susi · 27.03.2007, 11:41

Hallo Moni,

ich habe ein etwas leichteres Rezept für Tzatziki als Beate.

Hier die Zutaten:

400g Salatgurke
150g Joghurt
200g Quark
1 TL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Pfeffer, Salz
1 EL Dill
Knoblauch

Und nun zur Zubereitung:

Die Gurke schälen, in feine Streifen raspeln und gut ausdrücken.
Nebenbei den Joghurt und den Quark gut miteinander vermengen und den Zitronensaft und das Olivenöl einrühren.
Dann nach Geschmack mit Pfeffer, Salz, frischem kleingehackten Dill und Knoblauch würzen.
Nun die Gurkenraspeln unter die Masse geben.
Vor dem Servieren die Tzatziki gut durchziehen lassen.

Fertig!

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Grüße,
Susi